夏日炎炎最想食雪糕，今次就跟大家自家製石板街雪糕食譜，自製雪糕做法其實不難，今次的雪糕食譜無需使用雪糕機和生雞蛋，新手製作更輕鬆簡單，而且自家製石板街雪糕可以按喜好加減配料份量，大家都動手試整這個足料朱古力雪糕食譜啦！
準備時間2小時以上
份量4人以上
淡忌廉: 400毫升
煉奶: 150毫升
朱古力粉: 60克
棉花糖: 10克
朱古力碎: 100克
杏仁: 20克
糖: 30克
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步驟：
1. 混合煉奶、可可粉
*放於室溫太久有機會變硬，大家可以放入微波爐30秒回暖
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2. 淡忌廉分3次加入糖，發打至7-8成企身，混合可可溶液。可先混合少許淡忌廉，再倒回其餘的淡忌廉中
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3. 加入棉花糖、朱古力碎、杏仁
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4. 倒入模中，面層可再放上配料，放入冰箱冷藏5小時以上至凝固
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完成啦！雪糕朱古力味很濃郁，而且非常Creamy，相當高質，絕對拍得上街外的石板街雪糕。加上配料相當豐富，口感十足，喜歡吃石板街的朋友，今個夏天不妨試下整啦！
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